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　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后  用清水浸  泡，生姜  切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油
 ，放入生姜、春笋、牛肉

片、葱 段翻炒1 分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清

水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。