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天少妇

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，
 生姜
切片，葱
切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放 入 生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时 候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。