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 做法：春笋切成片后加少许盐捞出

后用清水
浸泡， 生姜切片
， 葱 切成段。锅
 烧热，
倒入2勺油
 ，放入生
 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生

抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。