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伊人 69

　　做法：春笋
切成片后加少 许盐捞出
后用 清
水浸
泡， 生 姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、 春笋、牛
肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
 开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。