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　　做法：春笋切成片

后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
 切片，
葱切成段。锅烧热，倒入
 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱 
段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入  少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。