青青五月草
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　　做法：洗 净宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小
块姜 ，热锅，用姜块在锅上擦一遍 ，放两勺 油， 待油六成热下鱼
，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水  ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸
 ，转中小火煲一个半
小时，
下盐调味即可品尝。