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人人

　　
做法 ：洗
净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。 用清水把陈皮泡  软，拍裂一小块姜 ，热锅，用姜块在锅上擦一 遍，放两勺油，待油六成 热下鱼，煎至微黄
。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸，

转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品
 尝。