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长白结大结局

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞 出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成 
段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻
炒均 匀稍 收汁时盖上锅盖焖。