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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生
姜切片，葱切成段。
锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、  春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。