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|17.3关于X

　　 做法：
洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。用
清水把 陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，  放 两勺油， 待油六成热下鱼 ，煎至微黄。
煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味

即可品尝。