波多 野结衣一
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，
拍 裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热 下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里  的清 水，放入煎煮好的鲫鱼
和其

他材料， 武火煮沸，转中 小

火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。