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 洲一本大道 |色图15p

　　做法 ：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清 水浸
泡， 生姜切片，葱切成段。 锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加 入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。