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婷夜不色

　　做法：春笋切 成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，
葱切成段
 。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右

。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋， 盖  上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。