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丁香婷婷
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　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞 出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧 热

，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右  。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。