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片|午夜天堂

　　做  法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
 ，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老  抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水  半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。