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　　做法：春笋切
成片后加少

许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生 抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快
熬干  的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。