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洲第一二区

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出 后
用清水浸泡 ，生姜切 片，葱切 成 段。锅烧热，倒入 2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水
半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。