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视频6

　　做  法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少 量 清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候
加入盐，翻炒 均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。