小草午夜
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　　做法：洗净宰
好鲫鱼，洗净淮山和薏
米。用清水把陈皮泡
软，拍裂一小块姜，热锅，用
姜块在
锅 上擦一遍，放两勺
油，待油六成热下鱼，

煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武
火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。