蜜桃9
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　　做
法：春笋切成 片后加少许盐 捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成

段。 锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、
春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。