国产
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　　做 法：洗净

宰好鲫鱼，洗净
淮山和薏米。
用清水把陈皮泡软，拍 裂一小 块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两

勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲
里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转
中小火煲一个半小时，下盐调味即可
 品尝。