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 做法：春笋切成片 后
加少许盐捞  出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右  。再 加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大
 火煮开后转中 火。煮到 水快熬

干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。