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香蕉日逼

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏 米。用清水把 陈皮泡软，拍裂一小 块姜 
，热锅，用 姜块
在锅上擦一
遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸， 转中小火煲一个半
小时
，下盐调味即
可品尝。