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人人

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出后 用清 水浸泡，


生姜切片，葱切成
段。 锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。