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三季|天天日
日日射

　　做
法： 春笋切成片后加少
许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油 翻炒均匀，加入少量 清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入 盐，翻  炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。