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　　做法：春笋切成 
片后  加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜

切片， 葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、

春笋 、牛 肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。