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产AⅤ

　　做法：洗净宰好鲫鱼，
洗净淮 山和薏米。用清水把陈
皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 ，放两勺油，待油

六成


热下鱼， 
煎至
微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，下 盐调味即可品尝。