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伦色图

　　做 法：春 笋切成片
后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生 姜 切片， 葱切成
 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐， 翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。