五月
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　　做法 ：

洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜 ，热锅，用姜 块 在锅上擦一遍，放两勺 油，待油六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水，放入煎煮好 的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火 煲一个半小时，  下盐调味即可品尝。