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伊人

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后 用清水  浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀 ，加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大  火煮开后转中火。煮到

 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。