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四中文字幕

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生

姜

切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋  、牛肉片、 葱段翻炒1分 钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转  中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。