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　　做法：春笋切成片后加


少许
盐捞出

后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放  入生姜、春笋、牛肉片

、葱段翻炒1分钟 左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。